Avrupa Birliği ülkelerindeki paketlerde onaylanmış katkı maddelerinin önüne “E’ harfi konmaktadır. Avustralya’ ve Yeni Zelanda harf kullanmamaktadır. Aşağıdaki tabloda Avrupa için onaylanmış maddeler ‘E’, Avustralya’ ve Yeni Zelanda için onaylanmış maddeler de ‘A’ harfi ile gösterilmiştir.
| INS #
|
Onay
|
İsim
|
Tip
|
|
| 100
|
A
|
E
|
Zerdeçal (turmerik), hint safranı (curcumin)
|
renk verici (sarı ve portakal rengi)
|
| 101
|
A
|
E
|
riboflavin (vitamin B2)
|
renk verici (sarı ve portakal rengi)
|
| 102
|
A
|
E
|
tartrazin
|
renk verici (sarı ve portakal rengi) (FDA: FD&C sarı #5)
|
| 103
|
A
|
|
alkanet, chrysoine resorcinol
|
renk verici (kırmızı)
|
| 104
|
A
|
E
|
Quinoline sarısı
|
renk verici (sarı ve portakal rengi) (FDA: D&C sarı #10)
|
| 107
|
|
E
|
sarı 2G
|
renk verici (sarı ve portakal rengi)
|
| 110
|
A
|
E
|
Sunset yellow FCF
|
renk verici (sarı ve portakal rengi) (FDA: FD&C sarı #6)
|
| 111
|
?
|
E
|
portakal rengi GGN
|
renk verici (portakal rengi)
|
| 120
|
A
|
E
|
Cochineal, carmines
|
renk verici (kırmızı)
|
| 121
|
|
|
Citrus kırmızısı 2, Orcein, Orchil
|
renk verici (kırmızı)
|
| 122
|
A
|
E
|
azorubine, carmoisine
|
renk verici (kırmızı) (FDA: Ext D&C kırmızı #10)
|
| 123
|
|
E
|
amaranth
|
renk verici (kırmızı) (FDA: [DELISTED] kırmızı #2)
|
| 124
|
A
|
E
|
Brilliant Scarlet 4R, Ponceau 4R
|
renk verici (FDA: Ext D&C kırmızı #8)
|
| 125
|
|
|
Ponceau SX, Scarlet GN
|
renk verici
|
| 126
|
|
|
Ponceau 6R
|
renk verici
|
| 127
|
|
E
|
erythrosine
|
renk verici (kırmızı) (FDA: FD&C kırmızı #3)
|
| 128
|
|
E
|
kırmızı 2G
|
renk verici
|
| 129
|
A
|
E
|
Allura kırmızı AC
|
renk verici (FDA: FD&C kırmızı #40)
|
| 130
|
|
|
Indanthrene blue RS
|
renk verici (blue)
|
| 131
|
|
E
|
Patent blue V
|
renk verici (blue)
|
| 132
|
A
|
E
|
indigo carmine, indigotine
|
renk verici (blue) (FDA: FD&C Blue #2)
|
| 133
|
A
|
E
|
Brilliant blue FCF
|
renk verici (FDA: FD&C Blue #1)
|
| 140
|
A
|
E
|
klorofil ve chlorophyllin
|
renk verici (yeşil)
|
| 141
|
A
|
E
|
Klorofilin Bakır kompleksi
|
renk verici (yeşil)
|
| 142
|
A
|
E
|
yeşil S
|
renk verici (yeşil)
|
| 143
|
A
|
E
|
Fast green FCF
|
renk verici (FDA: FD&C yeşil #3)
|
| 150a
|
A
|
E
|
karamel I - plain
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 150b
|
A
|
E
|
Karamel II - caustic sulfite işlemi
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 150c
|
A
|
E
|
Karamel III - ammonia işlemi
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 150d
|
A
|
E
|
Karamel IV - ammonyum sulfat işlemi
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 151
|
A
|
E
|
Black PN, Brilliant Black BN
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 152
|
?
|
?
|
Black 7984
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 153
|
A
|
E
|
Vegetable carbon, carbon black
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 154
|
|
E
|
Brown FK
|
renk verici (kahve ve siyah)
|
| 155
|
A
|
E
|
Chocolate Brown HT
|
renk verici
|
| 160a
|
A
|
E
|
carotenes - alpha-carotene, beta-carotene, gamma-carotene
|
renk verici
|
| 160b
|
|
E
|
annatto, bixin, norbixin
|
renk verici
|
| 160c
|
A
|
E
|
paprika extract, capsanthin, capsorubin
|
renk verici
|
| 160d
|
A
|
E
|
lycopene
|
renk verici
|
| 160e
|
A
|
E
|
beta-apo-8′-carotenal (C 30)
|
renk verici
|
| 160f
|
A
|
E
|
beta-apo-8′-carotenic asit ethyl ester
|
renk verici
|
| 161a
|
A
|
|
flavoxanthin
|
renk verici
|
| 161b
|
A
|
E
|
lutein
|
renk verici
|
| 161c
|
A
|
|
cryptoxanthin
|
renk verici
|
| 161d
|
A
|
|
rubixanthin
|
renk verici
|
| 161e
|
A
|
|
violaxanthin
|
renk verici
|
| 161f
|
A
|
|
rhodoxanthin
|
renk verici
|
| 161g
|
|
E
|
canthaxanthin
|
renk verici
|
| 161h
|
?
|
?
|
zeaxanthin
|
renk verici
|
| 161i
|
?
|
?
|
citranaxanthin
|
renk verici
|
| 161j
|
?
|
?
|
astaxanthin
|
renk verici
|
| 162
|
A
|
E
|
beet kırmızı, beetroot kırmızı, betanin
|
renk verici
|
| 163
|
A
|
E
|
anthocyanins
|
renk verici
|
| 164
|
A
|
|
Saffron, crocetin ve crocin
|
| 165
|
|
|
gardenia blue
|
renk verici
|
| 166
|
|
|
svealwood
|
renk verici
|
| 170
|
|
E
|
kalsiyum carbonates, chalk
|
renk verici (beyaz), anticaking agent, stabilazör
|
| 171
|
A
|
E
|
titanium dioksit
|
renk verici (beyaz)
|
| 172
|
A
|
E
|
demir oksit ve hidroksit
|
renk verici
|
| 173
|
|
E
|
alüminyum
|
renk verici (silver)
|
| 174
|
|
E
|
gümüş
|
renk verici (gümüş)
|
| 175
|
|
E
|
altın
|
renk verici (altın)
|
| 180
|
|
E
|
litholrubine, Lithol Rubine BK, Pigment Rubine, latolrubine
|
renk verici
|
| 181
|
|
E
|
tannin
|
renk verici, emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, kıvam artırıcı
|
| 182
|
|
|
orchil
|
renk verici
|
| 200
|
|
E
|
sorbik asit
|
koruyucu
|
| 201
|
|
|
sodyum sorbat
|
koruyucu
|
| 202
|
|
E
|
potasyum sorbat
|
koruyucu
|
| 203
|
|
E
|
kalsiyum sorbat
|
koruyucu
|
| 209
|
|
|
heptyl p-hidroksibenzoat
|
koruyucu
|
| 210
|
|
E
|
benzoik asit
|
koruyucu
|
| 211
|
A
|
E
|
sodyum benzoat
|
koruyucu
|
| 212
|
A
|
E
|
potasyum benzoat
|
koruyucu
|
| 213
|
A
|
E
|
kalsiyum benzoat
|
koruyucu
|
| 214
|
|
E
|
ethyl para-hidroksibenzoat
|
koruyucu
|
| 215
|
|
E
|
sodyum etil para-hidroksibenzoat
|
koruyucu
|
| 216
|
A
|
|
propylparaben, propyl para-hidroksibenzoat
|
koruyucu
|
| 217
|
|
|
sodyum propil para-hidroksibenzoat
|
koruyucu
|
| 218
|
A
|
E
|
methylparaben (metil para-hidroksibenzoat)
|
koruyucu
|
| 219
|
|
E
|
sodyum methyl para-hydroxybenzoate
|
koruyucu
|
| 220
|
A
|
E
|
sülfür dioksit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 221
|
A
|
E
|
sodyum sülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 222
|
A
|
E
|
sodyum bisülfit (sodyum hidrogen sülfit)
|
koruyucu, antioksidan
|
| 223
|
A
|
E
|
sodyum metabisülfit
|
koruyucu, antioksidan, bleaching agent
|
| 224
|
A
|
E
|
potasyum metabisülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 225
|
A
|
|
potasyum sülfit, sodyum sülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 226
|
|
E
|
kalsiyum sülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 227
|
|
E
|
kalsiyum bisülfite, kalsiyum hidrogen sülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 228
|
A
|
E
|
potasyum bisulfite, potasyum hidrogen sülfit
|
koruyucu, antioksidan
|
| 230
|
|
E
|
biphenyl, diphenyl
|
koruyucu
|
| 231
|
|
E
|
orthophenyl phenol, 2-hidroksibiphenil
|
koruyucu
|
| 232
|
|
E
|
sodyum ortofenil fenol
|
koruyucu
|
| 233
|
|
|
thiabendazol
|
koruyucu
|
| 234
|
A
|
E
|
nisin
|
koruyucu
|
| 235
|
A
|
E
|
pimarisin, natamycin
|
koruyucu
|
| 236
|
|
|
formik asit
|
koruyucu
|
| 237
|
|
|
sodyum format
|
koruyucu
|
| 238
|
|
|
kalsiyum format
|
koruyucu
|
| 239
|
|
E
|
heksamin (heksametilen tetramin)
|
koruyucu
|
| 240
|
|
|
formaldehit
|
koruyucu
|
| 241
|
|
|
gum guaicum
|
koruyucu
|
| 242
|
A
|
E
|
dimetil dikarbonat
|
koruyucu
|
| 249
|
A
|
E
|
potasyum nitrat
|
koruyucu, renk verici fixative
|
| 250
|
A
|
E
|
sodyum nitrat
|
koruyucu, renk verici fixative
|
| 251
|
A
|
E
|
sodyum nitrat
|
koruyucu, renk verici fixative
|
| 252
|
A
|
|
potasyum nitrat
|
koruyucu, renk verici fixative
|
| 260
|
A
|
E
|
glacial asetik asit
|
koruyucu, asidite düzenleyici
|
| 261
|
A
|
E
|
potasyum asetat
|
koruyucu, asidite düzenleyici
|
| 262
|
A
|
E
|
sodyum asetat sodyum hidrogen asetat
|
koruyucu, asidite düzenleyici
|
| 263
|
A
|
E
|
kalsiyum asetat
|
koruyucu, asidite düzenleyici
|
| 264
|
A
|
|
ammonyum asetat
|
koruyucu, asidite düzenleyici
|
| 265
|
|
|
dehidroasetic asit
|
koruyucu
|
| 266
|
|
|
sodyum dehidroasetat
|
koruyucu
|
| 270
|
A
|
E
|
laktik asit
|
asidite düzenleyici, koruyucu, antioksidan
|
| 280
|
A
|
E
|
propiyonik asit
|
koruyucu
|
| 281
|
A
|
E
|
sodyum propiyonat
|
koruyucu
|
| 282
|
A
|
E
|
kalsiyum propiyonat
|
koruyucu
|
| 283
|
A
|
E
|
potasyum propiyonat
|
koruyucu
|
| 284
|
|
E
|
borik asit
|
koruyucu
|
| 285
|
|
E
|
sodyum tetraborat, boraks
|
koruyucu
|
| 290
|
A
|
E
|
karbon dioksit
|
asidite düzenleyici, itici gaz
|
| 296
|
A
|
E
|
malik asit
|
asidite düzenleyici
|
| 297
|
A
|
E
|
fumarik asit
|
asidite düzenleyici
|
| 300
|
A
|
E
|
askorbik asit
|
antioksidan (suda çözülen)
|
| 301
|
A
|
E
|
sodyum ascorbate
|
antioksidan (suda çözülen)
|
| 302
|
A
|
E
|
kalsiyum ascorbate
|
antioksidan (suda çözülen)
|
| 303
|
A
|
|
potasyum ascorbate
|
antioksidan (suda çözülen)
|
| 304
|
A
|
E
|
ascorbyl palmitate, ascorbyl stearate
|
antioksidan (fat soluble)
|
| 306
|
A
|
E
|
tocopherol concentrate (natural)
|
antioksidan
|
| 307
|
A
|
E
|
dl-alpha-tocopherol (synthetic)
|
antioksidan
|
| 308
|
A
|
E
|
gamma-tocopherol(synthetic)
|
antioksidan
|
| 309
|
A
|
E
|
delta-tocopherol(synthetic)
|
antioksidan
|
| 310
|
A
|
E
|
propyl gallate
|
antioksidan
|
| 311
|
A
|
E
|
octyl gallate
|
antioksidan
|
| 312
|
A
|
E
|
dodecyl gallate
|
antioksidan
|
| 315
|
A
|
E
|
erythorbic asit
|
antioksidan
|
| 316
|
A
|
E
|
sodyum erythorbate
|
antioksidan
|
| 317
|
?
|
?
|
erythorbin asit
|
antioksidan
|
| 318
|
?
|
?
|
sodyum erythorbin
|
antioksidan
|
| 319
|
A
|
|
tert-butylhydroquinone
|
antioksidan
|
| 320
|
A
|
E
|
butylated hydroxyanisole (BHA)
|
antioksidan (fat soluble)
|
| 321
|
A
|
E
|
butylated hydroxytoluene (BHT)
|
antioksidan (fat soluble)
|
| 322
|
A
|
E
|
lecithins
|
antioksidan, emülsiyonlaştırıcı
|
| 325
|
A
|
E
|
sodyum laktat
|
gıda asiti
|
| 326
|
A
|
E
|
potasyum laktat
|
gıda asiti
|
| 327
|
A
|
E
|
kalsiyum laktat
|
gıda asiti
|
| 328
|
A
|
|
ammonium laktat
|
gıda asiti
|
| 329
|
A
|
|
magnezyum laktat
|
gıda asiti
|
| 330
|
A
|
E
|
citric asit
|
gıda asiti
|
| 331
|
A
|
E
|
sodyum citrates
|
gıda asiti
|
| 332
|
A
|
E
|
potasyum citrates
|
gıda asiti
|
| 333
|
A
|
E
|
kalsiyum citrates
|
gıda asiti, firming agent
|
| 334
|
A
|
E
|
L(+)-tartaric asit
|
gıda asiti
|
| 335
|
A
|
E
|
sodyum tartrates
|
gıda asiti
|
| 336
|
A
|
E
|
potasyum tartrates
|
gıda asiti
|
| 337
|
A
|
E
|
potasyum sodyum tartrate
|
gıda asiti
|
| 338
|
A
|
E
|
phosphoric asit
|
gıda asiti
|
| 339
|
A
|
E
|
sodyum fosfat
|
mineral salt
|
| 340
|
A
|
E
|
potasyum fosfats
|
mineral tuzu
|
| 341
|
A
|
E
|
kalsiyum fosfats
|
mineral tuzu, anti-caking agent, firming agent
|
| 342
|
A
|
|
ammonium fosfats
|
mineral tuzu
|
| 343
|
A
|
E
|
magnezyum fosfats
|
mineral tuzu, anti-caking agent
|
| 344
|
|
|
lecithin citrate
|
koruyucu
|
| 345
|
|
|
magnezyum citrate
|
asidite düzenleyici
|
| 349
|
A
|
|
ammonium malate
|
gıda asiti
|
| 350
|
A
|
E
|
sodyum malates
|
gıda asiti
|
| 351
|
A
|
E
|
potasyum malate
|
gıda asiti
|
| 352
|
A
|
E
|
kalsiyum malates
|
gıda asiti
|
| 353
|
A
|
E
|
metatartaric asit
|
gıda asiti, emülsiyonlaştırıcı
|
| 354
|
A
|
E
|
kalsiyum tartrate
|
gıda asiti, emülsiyonlaştırıcı
|
| 355
|
A
|
E
|
adipic asit
|
gıda asiti
|
| 356
|
|
E
|
sodyum adipate
|
gıda asiti
|
| 357
|
A
|
E
|
potasyum adipate
|
gıda asiti
|
| 359
|
|
|
ammonium adipates
|
asidite düzenleyici
|
| 363
|
|
E
|
succinic asit
|
gıda asiti
|
| 364
|
|
|
sodyum succinates
|
asidite düzenleyici, tad artırıcı
|
| 365
|
A
|
|
sodyum fumarate
|
gıda asiti
|
| 366
|
A
|
|
potasyum fumarate
|
gıda asiti
|
| 367
|
A
|
|
kalsiyum fumarate
|
gıda asiti
|
| 368
|
A
|
|
ammonium fumarate
|
gıda asiti
|
| 370
|
|
|
1,4-heptonolactone
|
gıda asiti
|
| 375
|
A
|
|
niacin (nicotinic asit), nicotinamide (vitamin B3)
|
renk verici retention agent
|
| 380
|
A
|
E
|
triammonyum citrat
|
gıda asiti
|
| 381
|
A
|
|
ferric ammonium citrat, ammonium ferrocitrat
|
gıda asiti
|
| 384
|
|
|
izopropil citratlar
|
antioksidan, koruyucu
|
| 385
|
A
|
E
|
kalsiyum disodyum EDTA
|
koruyucu
|
| 386
|
|
|
disodyum ethylenediaminetetraacetate
|
antioksidan, koruyucu
|
| 387
|
|
|
oxystearin
|
antioksidan, sequestrant
|
| 388
|
|
|
thiodipropionic asit
|
antioksidan
|
| 389
|
|
|
dilauryl thiodipropionate
|
antioksidan
|
| 390
|
|
|
distearyl thiodipropionate
|
antioksidan
|
| 391
|
|
|
phytic asit
|
koruyucu
|
| 399
|
|
|
kalsiyum lactobionate
|
stabilizer
|
| 400
|
A
|
E
|
alginic asit
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 401
|
A
|
E
|
sodyum alginate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 402
|
A
|
E
|
potasyum alginate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 403
|
A
|
E
|
ammonium alginate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 404
|
A
|
E
|
kalsiyum alginate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 405
|
A
|
E
|
propylene glycol alginate, propane-1,2-diol alginate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı
|
| 406
|
A
|
E
|
agar
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent
|
| 407
|
A
|
E
|
carrageenan
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 407a
|
A
|
E
|
işlemied eucheuma seaweed
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 409
|
A
|
|
arabinogalactan
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 410
|
A
|
E
|
locust bean gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 412
|
A
|
E
|
guar gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer
|
| 413
|
A
|
E
|
tragacanth
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı
|
| 414
|
A
|
E
|
gum acacia, gum arabic
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı
|
| 415
|
A
|
E
|
xanthan gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer
|
| 416
|
A
|
E
|
karaya gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı
|
| 417
|
|
E
|
tara gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer
|
| 418
|
A
|
E
|
gellan gum
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, stabilizer, emülsiyonlaştırıcı
|
| 420
|
A
|
E
|
sorbitol
|
humectant, emülsiyonlaştırıcı, tatlandırıcı
|
| 421
|
A
|
E
|
mannitol
|
humectant, anti-caking agent, tatlandırıcı
|
| 422
|
A
|
E
|
glycerin
|
humectant, tatlandırıcı
|
| 425
|
|
E
|
konjac, konjac gum, konjac glucomannate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 430
|
|
?
|
polyoxyethylene (8) stearate
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilizer
|
| 431
|
|
E
|
polioksietilen (40) stearate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 432
|
|
E
|
polisorbat 20
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 433
|
A
|
E
|
polysorbate 80
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 434
|
|
E
|
polysorbate 40
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 435
|
A
|
E
|
polysorbate 60
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 436
|
A
|
E
|
polysorbate 65
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 440
|
A
|
E
|
pectin
|
bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı
|
| 441
|
A
|
E
|
gelatine (not classified as an additive)
|
gelling agent, emülsiyonlaştırıcı
|
| 442
|
A
|
E
|
ammonium phosphatides
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 443
|
?
|
?
|
brominated vegetable oil
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilazör
|
| 444
|
A
|
E
|
sucrose acetate isobutyrate
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilazör
|
| 445
|
|
E
|
glycerol esters of wood rosin
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 450
|
A
|
E
|
difosfats
|
mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı
|
| 451
|
A
|
E
|
trifosfats
|
mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı
|
| 452
|
A
|
E
|
polyfosfats
|
mineral tuzu, emülsiyonlaştırıcı
|
| 459
|
|
E
|
beta-cyclodextrin
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 460
|
A
|
E
|
powdekırmızı cellulose, microcrystalline cellulose
|
anti-caking agent
|
| 461
|
A
|
E
|
methylcellulose
|
kıvam artırıcı, emülsiyonlaştırıcı, bitkisel sakız
|
| 463
|
|
E
|
hidroksipropilcellulose
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı
|
| 464
|
A
|
E
|
hidroksipropilmethylcellulose
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı
|
| 465
|
A
|
E
|
methyl ethyl cellulose, ethyl methyl cellulose
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız, emülsiyonlaştırıcı
|
| 466
|
A
|
E
|
sodyum carboxymethylcellulose
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 468
|
|
|
crosslinked sodyum carboxymethylcellulose
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 469
|
|
|
enzymatically hydrolyzed carboxymethyl cellulose
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 470
|
A
|
|
magnezyum stearate
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilazör
|
| 470a
|
|
E
|
sodyum, potasyum ve kalsiyum salts of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, anti-caking agent
|
| 470b
|
|
E
|
magnezyum salts of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı, stabilazör, anti-caking agent
|
| 471
|
A
|
E
|
mono- ve diglycerides of fatty asits - glyceryl monostearate, glyceryl distearate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472a
|
A
|
E
|
acetic asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472b
|
A
|
E
|
lactic asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472c
|
A
|
E
|
citric asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472d
|
A
|
E
|
tartaric asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472e
|
A
|
E
|
diacetyltartaric asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 472f
|
|
E
|
mixed acetic ve tartaric asit esters of mono- ve diglycerides of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 473
|
A
|
E
|
sucrose esters of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 474
|
|
E
|
sucroglycerides
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 475
|
A
|
E
|
polyglycerol esters of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 476
|
A
|
E
|
polyglycerol polyricinoleate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 477
|
A
|
E
|
propylene glycol esters of fatty asits
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 478
|
?
|
?
|
lactylated fatty asit esters of glycerol ve propylene glycol
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 479b
|
|
E
|
thermally oxidised soya bean oil
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 480
|
A
|
|
dioctyl sodyum sulfosuccinate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 481
|
A
|
E
|
sodyum stearoyl lactylate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 482
|
A
|
E
|
kalsiyum stearoyl lactylate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 483
|
|
E
|
stearyl tartarate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 491
|
A
|
E
|
sorbitan monostearate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 492
|
A
|
E
|
sorbitan tristearate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 493
|
|
|
sorbitan monolaurate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 494
|
|
E
|
sorbitan monooleate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 495
|
|
E
|
sorbitan monopalmitate
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 500
|
A
|
E
|
sodyum carbonate, sodyum bicarbonate
|
mineral tuzu
|
| 501
|
A
|
E
|
potasyum carbonate, potasyum bicarbonate
|
mineral tuzu
|
| 503
|
A
|
E
|
ammonium carbonate, ammonium bicarbonate
|
mineral tuzu
|
| 504
|
A
|
E
|
magnezyum carbonate
|
anti-caking agent, mineral tuzu
|
| 507
|
A
|
E
|
hydrochloric asit
|
asidite düzenleyici
|
| 508
|
A
|
E
|
potasyum klorid
|
mineral tuzu
|
| 509
|
A
|
E
|
kalsiyum klorid
|
mineral tuzu
|
| 510
|
A
|
|
ammonium klorid
|
mineral tuzu
|
| 511
|
A
|
E
|
magnezyum klorid
|
mineral tuzu
|
| 512
|
A
|
E
|
stannous klorid
|
renk verici retention agent, antioksidan
|
| 513
|
|
E
|
sulfuric asit
|
asidite düzenleyici
|
| 514
|
A
|
E
|
sodyum sülfat
|
mineral tuzu
|
| 515
|
A
|
E
|
potasyum sülfat
|
mineral tuzu, seasoning
|
| 516
|
A
|
E
|
kalsiyum sülfat
|
un işleme ajanı, mineral tuzu, sequestrant, improving agent, firming agent
|
| 517
|
|
E
|
ammonium sülfat
|
mineral tuzu, improving agent
|
| 518
|
A
|
|
magnezyum sülfat, Epsom salts
|
mineral tuzu, asidite düzenleyici, firming agent
|
| 519
|
A
|
|
cupric sülfat
|
mineral tuzu
|
| 520
|
|
E
|
alüminyum sülfat
|
mineral tuzu
|
| 521
|
|
E
|
alüminyum sodyum sülfat
|
mineral tuzu
|
| 522
|
|
E
|
alüminyum potasyum sülfat
|
mineral tuzu
|
| 523
|
|
E
|
alüminyum ammonium sülfat
|
mineral tuzu
|
| 524
|
|
E
|
sodyum hidroksit
|
mineral tuzu
|
| 525
|
|
E
|
potasyum hidroksit
|
mineral tuzu
|
| 526
|
A
|
E
|
kalsiyum hidroksit
|
mineral tuzu
|
| 527
|
|
E
|
ammonium hidroksit
|
mineral tuzu
|
| 528
|
|
E
|
magnezyum hidroksit
|
mineral tuzu
|
| 529
|
A
|
E
|
kalsiyum oxit
|
mineral tuzu
|
| 530
|
|
E
|
magnezyum oxit
|
anti-caking agent
|
| 535
|
A
|
E
|
sodyum ferrocyanide
|
anti-caking agent
|
| 536
|
A
|
E
|
potasyum ferrocyanide
|
anti-caking agent
|
| 538
|
|
E
|
kalsiyum ferrocyanide
|
anti-caking agent
|
| 540
|
|
|
dikalsiyum difosfat
|
anti-caking agent
|
| 541
|
A
|
E
|
sodyum alüminyum fosfat
|
asidite düzenleyici, emülsiyonlaştırıcı
|
| 542
|
A
|
|
bone fosfat
|
anti-caking agent
|
| 544
|
|
|
kalsiyum polyfosfats
|
anti-caking agent
|
| 545
|
|
|
ammonium polyfosfats
|
anti-caking agent
|
| 551
|
A
|
E
|
silicon dioxit
|
anti-caking agent
|
| 552
|
A
|
E
|
kalsiyum silikat
|
anti-caking agent
|
| 553a
|
|
E
|
magnezyum silikat
|
anti-caking agent
|
| 553b
|
A
|
E
|
talc
|
anti-caking agent
|
| 554
|
A
|
E
|
sodyum aluminosilikat (sodyum alüminyum silikat)
|
anti-caking agent
|
| 555
|
|
E
|
potasyum alüminyum silikat
|
anti-caking agent
|
| 556
|
A
|
E
|
kalsiyum aluminosilikat (kalsiyum alüminyum silikat)
|
anti-caking agent
|
| 558
|
A
|
E
|
bentonite
|
anti-caking agent
|
| 559
|
A
|
E
|
kaolin, alüminyum silikat
|
anti-caking agent
|
| 570
|
A
|
E
|
stearic asit
|
anti-caking agent
|
| 575
|
A
|
E
|
glucono-delta-lactone
|
asidite düzenleyici
|
| 576
|
|
E
|
sodyum glükonat
|
stabilazör
|
| 577
|
A
|
E
|
potasyum glükonat
|
stabilazör
|
| 578
|
A
|
E
|
kalsiyum glükonat
|
asidite düzenleyici
|
| 579
|
A
|
E
|
ferrous glükonat
|
renk verici retention agent
|
| 585
|
|
E
|
ferrous laktat
|
| 620
|
A
|
E
|
glutamic asit
|
tad artırıcı
|
| 621
|
A
|
E
|
monosodyum glutamat (MSG)
|
tad artırıcı
|
| 622
|
A
|
E
|
monopotasyum glutamat
|
tad artırıcı
|
| 623
|
A
|
E
|
kalsiyum diglutamat
|
tad artırıcı
|
| 624
|
A
|
E
|
monoammonium glutamat
|
tad artırıcı
|
| 625
|
A
|
E
|
magnezyum diglutamat
|
tad artırıcı
|
| 626
|
|
|
guanylic asit
|
tad artırıcı
|
| 627
|
A
|
E
|
disodyum guanilat
|
tad artırıcı
|
| 628
|
|
E
|
dipotasyum guanilat
|
tad artırıcı
|
| 629
|
|
E
|
kalsiyum guanilat
|
tad artırıcı
|
| 630
|
|
E
|
inosinic asit
|
tad artırıcı
|
| 631
|
A
|
E
|
disodyum inosinate
|
tad artırıcı
|
| 632
|
|
E
|
dipotasyum inosinate
|
tad artırıcı
|
| 633
|
|
E
|
kalsiyum inosinate
|
tad artırıcı
|
| 634
|
|
E
|
kalsiyum 5′-ribonucleotides
|
tad artırıcı
|
| 635
|
A
|
E
|
disodyum 5′-ribonucleotides
|
tad artırıcı
|
| 636
|
A
|
|
maltol
|
tad artırıcı
|
| 637
|
A
|
|
ethyl maltol
|
tad artırıcı
|
| 640
|
A
|
E
|
glycine
|
tad artırıcı
|
| 641
|
A
|
|
leucine
|
tad artırıcı
|
| 650
|
|
E
|
Çinko asetat
|
tad artırıcı
|
| 900
|
A
|
E
|
dimethylpolysiloxane
|
emülsiyonlaştırıcı, anti-caking agent
|
| 901
|
A
|
E
|
beeswax
|
parlatıcı ajan
|
| 902
|
|
E
|
cveelilla wax
|
parlatıcı ajan
|
| 903
|
A
|
E
|
carnauba wax
|
parlatıcı ajan
|
| 904
|
A
|
E
|
shellac
|
parlatıcı ajan
|
| 905
|
A
|
E
|
parafin
|
parlatıcı ajan
|
| 907
|
|
|
refined microcrystalline wax
|
parlatıcı ajan
|
| 912
|
|
E
|
montanik asit ester
|
humectant
|
| 914
|
A
|
E
|
oxidised polyethylene wax
|
humectant
|
| 920
|
A
|
E
|
L-sistein
|
un işleme ajanı
|
| 924
|
|
|
potasyum bromat
|
un işleme ajanı
|
| 925
|
A
|
|
Klorine
|
un işleme ajanı
|
| 926
|
A
|
|
Klorine dioksit
|
un işleme ajanı
|
| 927b
|
|
E
|
carbamide
|
un işleme ajanı
|
| 928
|
A
|
|
benzoyl peroksit
|
un işleme ajanı
|
| 938
|
|
E
|
argon
|
itici gaz
|
| 939
|
|
E
|
helyum
|
itici gaz
|
| 941
|
A
|
E
|
nitrojen
|
itici gaz
|
| 942
|
A
|
E
|
nitroz oksit
|
itici gaz
|
| 943a
|
|
E
|
bütan
|
itici gaz
|
| 943b
|
|
E
|
izobüütan
|
itici gaz
|
| 950
|
A
|
E
|
Acesulfame potasyum
|
yapay tadlandırıcı
|
| 951
|
A
|
E
|
aspartam
|
yapay tadlandırıcı
|
| 952
|
A
|
E
|
cyclamic asit, cyclamates
|
yapay tadlandırıcı
|
| 953
|
A
|
E
|
isomalt
|
humectant
|
| 954
|
A
|
E
|
sakkarin
|
yapay tadlandırıcı
|
| 955
|
A
|
|
sukraloz
|
yapay tadlandırıcı
|
| 956
|
A
|
|
alitame
|
yapay tadlandırıcı
|
| 957
|
A
|
E
|
thaumatin
|
tad artırıcı, yapay tadlandırıcı
|
| 959
|
|
E
|
neohesperidin dihydrochalcone
|
yapay tadlandırıcı
|
| 965
|
A
|
E
|
maltitol
|
humectant, stabilazör
|
| 966
|
A
|
E
|
laktitol
|
humectant
|
| 967
|
A
|
E
|
Ksylitol
|
humectant, stabilazör
|
| 999
|
|
E
|
quillaia ekstrakt
|
humectant
|
| 1001
|
A
|
|
choline salts ve esters
|
emülsiyonlaştırıcı
|
| 1100
|
A
|
|
amilazlar
|
un işleme ajanı
|
| 1102
|
A
|
|
glikoz oksidaz
|
anti-oksidan
|
| 1103
|
|
E
|
invertaz
|
?
|
| 1104
|
A
|
|
lipaz
|
tad artırıcı
|
| 1105
|
A
|
E
|
lizozim
|
koruyucu
|
| 1200
|
A
|
E
|
polidekstroz
|
humectant
|
| 1201
|
A
|
E
|
polivinil pirrolidon
|
?
|
| 1202
|
A
|
E
|
polivinilpolipirrolidon
|
renk verici stabilazör
|
| 1400
|
A
|
|
dekstrinle pişirilmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1401
|
A
|
|
asitle işlenmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1402
|
A
|
|
alkalinle işlenmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1403
|
A
|
|
beyazlatılmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1404
|
A
|
E
|
okside nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1405
|
A
|
|
enzimle işlenmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1410
|
A
|
E
|
mono-nişasta fosfat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1412
|
A
|
E
|
di-nişasta fosfat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1413
|
A
|
E
|
fosfatlanmış di-nişasta fosfat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1414
|
A
|
E
|
asetillenmiş di-nişasta fosfat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1420
|
A
|
E
|
asetillenmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1422
|
A
|
E
|
asetillenmiş di-nişasta adipate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1440
|
A
|
E
|
hidroksipropilnişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1442
|
A
|
E
|
hidroksipropildi nişasta fosfat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1450
|
A
|
E
|
nişasta sodyum octenylsuccinate
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1451
|
|
E
|
astillenmiş oksitlenmiş nişasta
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1505
|
A
|
E
|
triethil sitrat
|
kıvam artırıcı, bitkisel sakız
|
| 1510
|
|
|
etanol (katkı maddesi olarak kabul edilmemektedir)
|
alkol
|
| 1518
|
A
|
E
|
triacetin
|
humectant
|
| 1520
|
A
|
E
|
propilen glikol
|
humectant
|
| 1521
|
A
|
|
polietilen glikol 8000
|
anti-köpük ajan
|